清淡又好吃的荤菜
秋葵酿虾
做法：大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗干净后剁成泥状，加入调料搅拌均匀。秋葵清洗干净，去掉蒂并掏空，填入虾滑，煎至熟透后食用。
特点：口感鲜嫩，不腻，适合清淡口味。
茼蒿炒肉末
做法：茼蒿梗和烂叶去掉，清洗干净后切成小段。五花肉去皮洗净，切成肉末。锅内加水，煮开后倒入茼蒿烫一下，捞出沥干水分。另起锅加油，烧热后倒入肉末炒至变色，再放入姜蒜翻炒，最后加入茼蒿翻炒均匀，加盐和白糖快炒均匀即可。
特点：绿色蔬菜搭配肉末，口感丰富，清淡可口。
菠菜年糕炒肉丝
做法：菠菜清洗干净，切成小段。猪瘦肉切成细丝，加入料酒、盐、淀粉抓拌均匀腌制。锅内加水，煮开后倒入菠菜煮半分钟，捞出过凉水后切成小段。另起锅加油，烧热后倒入肉丝滑炒，炒至变色后盛出。留底油放入年糕翻炒均匀，再加入肉丝和菠菜翻炒均匀，加盐快炒均匀即可。
特点：年糕软糯，肉丝滑嫩，菠菜清新，口感层次丰富。
番茄肥牛汤
做法：番茄清洗干净，切成小块。菌菇如金针菇或白玉菇清洗干净，切成小段。锅内加水，煮开后放入肥牛卷煮到变色，捞出备用。另起锅加油，烧热后放入葱花爆香，再倒入番茄翻炒出汁水，最后加水煮开，放入菌菇煮两三分钟，加入盐、白糖、生抽搅拌均匀，调味后放入肥牛即可。
特点：汤汁浓郁，番茄味浓郁，肥牛嫩滑，清淡不油腻。