春笋怎么做好吃
春笋可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：
油焖春笋
春笋300克、盐1克、香葱1根、生抽3克、老抽2克、糖2克、油适量。
剥去春笋外壳，切掉老的根部，洗干净后切成小段。
放入开水中焯水3分钟，捞出后过凉水，沥干水分。
起油锅，油热后放入一半葱花爆香，倒入笋段煸炒，加入生抽、老抽和糖炒匀。
倒入适量水，盖上盖焖煮5分钟，调入盐炒匀，汤汁收浓后放入剩下的葱花炒匀即可。
雪菜炒春笋
春笋2根、雪菜150克、油适量、盐适量、白糖2克、香油少许、小葱适量、干辣椒1个、姜适量。
雪里蕻咸菜用清水浸泡15分钟，春笋去皮切片开水煮上3分钟过凉。
雪里蕻挤干水分切碎，葱姜辣椒切碎，炒锅倒油爆香葱姜辣椒，放入雪菜翻炒，再加入春笋继续翻炒。
加入盐、白糖，炒出香味，淋入少许香油，翻炒均匀关火。