炒鸡头怎么做好吃

炒鸡头是一道美味的家常菜，以下是一种推荐的炒鸡头做法：

所需材料：

1. 鸡头500克

2. 蒜适量

3. 生姜适量

4. 葱适量

5. 干辣椒适量

6. 花椒适量

7. 酱油适量

8. 蚝油适量

9. 五香粉适量

10. 白糖适量

11. 盐适量

12. 食用油适量

13. 料酒适量

14. 芝麻油适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

准备鸡头

鸡头清洗干净，去掉内脏。

放入沸水中焯水，去腥味，捞出备用。

准备调味料

蒜切成末，生姜切片，葱切段。

干辣椒剪成段，花椒备好。

炒香调料

锅中加适量食用油，油热后放入大葱、姜和蒜，再加入干辣椒和花椒，小火慢炸，直到香味扑鼻，油的颜色略微变深。