鲤鱼头炖天麻做法
鲤鱼头炖天麻是一道传统的滋补汤品，具有平肝宁神、活血止痛的功效。以下是几种不同的做法：
做法一
准备材料
鱼头250克
天麻10克
川芎6克
白芷10克
生姜适量
盐适量
油适量
步骤
鱼头洗净，去血污和杂质，斩件。
天麻、川芎、白芷洗净，用热水冲洗一下。
生姜去皮，切片。
锅中加油烧热，放入鱼头煎至微黄，取出备用。
锅中加入适量水，放入鱼头、天麻、川芎、白芷和生姜片，盖上盖，用电炖锅隔水炖3小时。
炖好后加入细盐调味，即可饮用。
做法二
准备材料
鲤鱼头（花鲢头也可以）
天麻
姜
葱
料酒
盐