海龟汤好吃极了

海龟汤确实 非常美味，并且具有很高的营养价值。以下是一种常见的做法：

选材：

选择一只新鲜的海龟，洗净后去掉内脏和头部。

切块：

将海龟肉切成块状，大小可根据个人喜好调整。

烹饪前处理：

将海龟肉块用料酒、姜片、葱段腌制20分钟，去腥增香。

热锅凉油：

锅中倒入适量油，加热至油温5成热。

爆炒海龟：

将腌制好的海龟肉块放入锅中，快速翻炒至表面变色。

加调料：

加入生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱等调料，翻炒均匀。

调入水：

加入适量的清水，没过海龟肉块即可。

烹饪时间：

大火煮沸后，转小火慢炖约1小时，让海龟肉充分入味。

收汁出锅：

待汤汁浓稠，海龟肉熟透后，加入葱段、香菜等点缀，即可出锅。

这样烹制出的海龟汤味道鲜美，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴。