香港最好吃的云吞面
香港最好吃的云吞面有以下几家:
麦奀记忠记面家
地址:中环永吉街37号地下。
特色:麦奀记是云吞面的鼻祖,其纯虾云吞每颗都有3个虾仁,皮薄馅嫩,面弹牙,碱水味和鸭蛋香气恰到好处。
麦文记面家
地址:佐敦白加士街51号地下(地铁佐敦站C2出口)。
特色:麦文记的纯虾肉云吞皮和馅料都无懈可击,面韧而香,面芯软得恰到好处,有碱的口感但不窜味。
何洪记
地址:铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场12楼1204-1205号铺。
特色:何洪记的云吞面汤底清澈,有大地鱼的清香,面条略软,馅料为整只虾搭配些许猪肉。
刘森记面家
地址:深水埗。
特色:刘森记的云吞面汤水佳,面条脆,馅有肥猪肉,是香港仅存的用竹升打出来的云吞面店之一。