龙怎么炒好吃

炒龙虾的家常做法有很多种，以下是一种简单易做的方法：

材料：

龙虾：2只（约500克）

青蒜：适量

姜片：适量

蒜瓣：适量

辣椒：适量

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

白胡椒粉：适量

植物油：适量

步骤：

1. 将龙虾清洗干净，剪去虾须，将龙虾随意切开，备用。

2. 青蒜切段，姜片切片，蒜瓣切末，辣椒切段备用。

3. 在锅中热一些植物油，加入姜片、蒜末、辣椒段翻炒出香味。

4. 加入切好的龙虾翻炒片刻，然后加入适量的料酒炒匀。

5. 加入少许的盐、生抽和蚝油继续炒匀，让龙虾均匀入味。

6. 加入适量的水（约盖过龙虾），盖上锅盖煮沸。

7. 待水沸腾后，调小火煮煮2-3分钟，直至龙虾全熟（改变颜色变红）即可。

8. 加入青蒜段继续搅拌片刻，让青蒜和龙虾充分融合。