红酒风味水果

红酒中的水果风味大致可以分为红色水果和黑色水果两大类，具体包括以下几种：

红色水果

樱桃：包括红樱桃和黑樱桃，常见于黑皮诺（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）。

草莓：常见于品丽珠（Cabernet Franc）和梅洛（Merlot），尤其在气候较温暖的产区。

覆盆子：常见于黑皮诺（Pinot Noir）。

蔓越莓：常见于气候较凉爽的黑皮诺产区，如法国勃艮第（Burgundy）和美国俄勒冈州（Oregon）。

李子：在凉爽和温暖的地区都能生长，凉爽气候下表现出更多的红李子风味，温暖地区则带有黑色水果风味及果酱味。

苹果：与红酒搭配时能增添果味和醇厚感。

橙子：在热红酒中可以增添清新的柑橘香气。

黑色水果

黑樱桃：常见于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc），尤其在气候较温暖的产区。

黑醋栗：常见于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）。

黑莓：常见于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Shiraz）。