英国叉烧肉做法

英国叉烧肉的做法通常包括以下几个步骤：

准备材料 ：选择适合的猪肉部位，如猪前臀尖或梅花肉，并准备适量的叉烧酱、生抽、蚝油、糖、葱姜蒜粉、柠檬蜜等调味料。

腌制：

将猪肉切成适当大小的块状，放入密封盒中，加入叉烧酱、生抽、蚝油、糖、葱姜蒜粉和柠檬蜜，搅拌均匀后冷藏腌制4小时以上，以便猪肉充分吸收调味料的味道。

烤制：

将腌制好的猪肉放在烤架上，预热烤箱至200摄氏度，将猪肉放入烤箱中层，烤20分钟。然后取出，翻面并刷上剩余的酱汁，再放入烤箱烤10分钟，最后将温度升至240摄氏度，继续烤10分钟，直到表面呈现金黄色。

切片与享用：

烤好的叉烧肉取出后，稍微冷却后切片，即可享用。

原料

猪前臀尖1块

叉烧酱8汤匙

蒜茸1汤匙

料酒1汤匙

老抽2茶匙

白砂糖1汤匙

做法：

1. 将整块猪前臀尖切成约4cm宽、2cm厚、10cm长的肉条。

2. 在一只大碗中放入叉烧酱，调入蒜茸、料酒、白砂糖和老抽，拌成稀稠适度的腌料酱汁。

3. 将酱汁均匀地涂抹在每根肉条上，务必使各个部位都吃到佐料。将涂抹好的肉条放进保险盒盖严，密封放入冰箱的冷藏室，腌制2天。