小餐饮怎么检测添加剂

小餐饮检测添加剂的方法主要包括以下几种：

紫外-可见分光光度法：通过测量物质对紫外或可见光的吸收来检测添加剂。

红外光谱法：利用物质对红外光的吸收或发射特性来识别添加剂。

原子吸收光谱法：通过测量原子对特定波长光的吸收来检测添加剂。

高效液相色谱法（HPLC）：通过高压将样品分离成不同的组分，并利用检测器进行定量分析，适用于检测多种添加剂。

气相色谱法（GC）：适用于检测分子量在1000以内、沸点在350℃以内的添加剂。

毛细管胶束电动色谱法（CE）：利用电场和流动相中的胶束将样品分离。

质谱-质谱联用技术（MS-MS）：结合质谱和色谱技术，具有极高的灵敏度和准确性，适用于检测微量添加剂。

质谱-色谱联用技术（MS-GC）：将质谱与色谱结合，提高检测的选择性和灵敏度。

酶联免疫吸附测定（ELISA）：利用抗原-抗体特异性结合原理，快速检测具有抗原性的添加剂。