圆白菜煮火锅

圆白菜煮火锅的步骤如下：

食材准备

大白菜1颗

肥牛适量

虾滑适量

各种蔬菜（如胡萝卜、金针菇等）适量

醇鸡汤1支

清水300ml

制作步骤

准备白菜：将大白菜清洗干净，切去根部硬梗。

焯水白菜叶：在锅中倒入清水，大火煮沸后，放入白菜叶煮2~3分钟，然后捞出泡冷水里冷却。

卷制白菜卷：将白菜叶平铺在案板上，放上各种食材（如肥牛、虾滑和蔬菜），然后小心翼翼地卷起，对半切开后，码入锅中。

煮制白菜卷：加入300ml清水和一支醇鸡汤，大火煮开，让白菜卷更加入味，同时也让火锅的汤底更加鲜美。

秘制蘸酱：制作一款蘸酱，配方包括沙茶酱、花生酱、油泼辣子、生抽、醋、蚝油、糖、蒜末和葱花，搅匀。

其他建议

白菜洗净后，可以切成适宜大小的块状，这样煮火锅时能够更好地吸收汤底的味道。