广东火锅蘸料怎么调

广东火锅蘸料的调配方法多样，可以根据个人口味和火锅类型进行调整。以下是一些常见的广东火锅蘸料配方：

基础蘸料

香油+蒜泥+香菜+葱+耗油。

姜葱丝+姜茸+红葱头+椒圈+芫茜粒+小葱粒。

腐乳酱+香辣酱。

辣味素菜酱料

芝麻酱（或花生酱）+红油辣酱+生抽+糖+醋+葱姜末+麻油。

蚝油料

蒜泥+蚝油+料酒+糖+胡椒粉。

红油蒜泥料

红油辣酱+糖+生抽+醋+蒜泥。

万能蘸料

芝麻酱两勺+蒜泥一勺+香菜末适量+辣椒油半勺+蚝油一勺+香醋少许+花生碎。

简易蘸料

酱油+蒜末+香油。

混合蘸料