羊蝎子火锅怎食材

羊蝎子火锅的食材主要包括以下几类：

主料

精选羊蝎子1500克（建议选择肉质鲜嫩、骨髓丰富的羊脊骨）。

蔬菜

五色蔬菜如白菜、豆腐、木耳、油菜、胡萝卜等各100克。

辅助食材

鲫鱼1条（重约1千克）。

土豆2-3个。

胡萝卜200克。

大葱1根。

生姜1块。

大蒜5瓣。

香料

花椒25克。

辣椒30克。

白胡椒粒50克。

当归5克。

郫县豆瓣50克。

陈皮8克。

甘草10克。

草果、砂仁、八角各5克。