珠豆角怎么做好吃

珠豆角可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

珠豆角蒸制

食材：豆角300克，玉米面40克，蒜末10克，盐1.5克，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，淀粉适量，清水适量。

步骤：

1. 将豆角清洗干净并切成均匀的小段。

2. 将豆角放入大碗中，加入玉米面和少许盐，拌匀后调入适量食用油，继续翻拌均匀。

3. 将粘好玉米面的豆角放入蒸锅中，冷水上锅，水开后蒸五分钟即好。

4. 准备蒜末，并调一碗味汁：加入盐、生抽、老抽、蚝油和水淀粉，搅拌均匀。

5. 锅中放油烧热，下蒜末煸香，倒入味汁烧开至浓稠，关火。

6. 将蒸好的豆角盛入盘中，淋上煮好的味汁即可享用。

珠豆角炒制

食材：豆角、蒜末、干辣椒段、花椒、盐、鸡精、生抽、芝麻油。

步骤：