如何选购陶瓷厨具

选购陶瓷餐具时，可以参考以下几点建议：

选择正规渠道和市场：

购买陶瓷餐具一定要选择正规的商家和市场，避免在路边小摊贩或不正规地方购买。正规的生产厂家通常会有更严格的质量控制，能够保证产品符合国家标准。

检查生产产家：

认清陶瓷餐具的生产产家，因为国家有规定，陶瓷餐具在出厂之前要保证在4%的醋酸溶液中浸泡后，铅的溶出量要小于7毫克/升，镉的溶出量要小于0.5毫克/升。正规的生产商一般都会符合这个要求。

观察成色和外观：

购买时要注意观察陶瓷餐具的成色，釉面应均匀，外观图案细致不粗糙。用手触摸餐具表面，看是否光滑，特别是内壁部分，质量好的餐具是没有凹凸不平的小颗粒。

闻异味：

闻一下陶瓷餐具，有异味的说明餐具有害元素含量高，不购买。正规合格的餐具不应有异味。

避免颜色过于鲜艳的餐具：

颜色越鲜艳的陶瓷餐具，其重金属含量通常越高，对人体有害。建议选择原料好、工艺控制严格的釉中彩和釉下彩餐具。

检查工艺水平：

通过轻轻弹叩陶瓷餐具，声音清脆悦耳的为品质好的产品，声音沉闷多为劣质品。还可以通过观察餐具表面是否光滑、是否有变形或黑点等缺陷来判断其工艺水平。

选择安全的釉彩：

釉上彩陶瓷表面有凹凸感，可能含有有害物质，应尽量选择釉中彩和釉下彩陶瓷。

测试产品质量：

对不放心的陶瓷餐具，可以用食醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化应弃之不用。也可以将餐具放在沸水中煮5分钟左右，以去掉可能存在的有害物质。

考虑产地：

优先选择传统瓷都如景德镇、醴陵等地生产的产品，这些地方的产品工艺精湛，质量有保障。

检查边缘和底部：

好的陶瓷餐具边缘应光滑，底部应印有清晰的厂名、商标、生产日期等信息。购买后最好先用水煮一煮，测试其质量。

通过以上步骤，可以有效选购到安全、合格的陶瓷餐具，确保用餐安全。