湖鸭怎么做好吃

湖鸭可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

主料：湖鸭

辅料：姜片、葱段、干辣椒段、青红椒片

调料：料酒、香料粉、香料油、辣妹子酱、老抽、高汤、红油

做法：

1. 湖鸭宰杀洗净，斩成小块，加料酒、香料粉拌匀腌制20分钟。

2. 锅入香料油烧至五成热，下入姜片、葱段爆香，入鸭块中火煸2分钟，放入辣妹子酱、老抽、干辣椒段继续煸炒1分钟，添入高汤浸没鸭块。

3. 将鸭块连汤带料放入高压锅中，开盖大火烧开转小火炖30分钟至鸭肉全熟，将鸭块拣出。

4. 原汤沥去渣滓倒入炒锅，放入鸭块大火收汁，待汤汁即将收尽时淋入红油，撒青红椒片，起锅装入盘中，撒香菜末点缀即可。

材料：湖鸭鸭胸肉300克、去心莲子15克、鲜荷叶一张、干香菇25克、葱、姜、胡椒粉、食盐、白糖、酱油、生粉

做法：