红酒分级
红酒的等级通常根据其产地、生产标准、品质等因素进行划分。以下是一些主要的红酒等级划分:
日常餐酒 (Vin de France, VDF)
这是最低等级的餐酒,可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成。
酒精含量通常在8.5%至15%之间。
地区餐酒 (Vin de Pays, IGP)
产地必须与标签上所标示的特定产区一致。
使用被认可的葡萄品种,并通过专门的法国品酒委员会核准。
优良地区餐酒 (Vins Delimites de Qualite Superricure, VDQS)
位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。
生产酿造受到法国原产地名称管理委员会的严格控制。
法定地区葡萄酒 (Appellation d'Origine Controlee, AOC)
最高等级的法国葡萄酒。
葡萄品种、酒精含量、种植方式、酿造方法等都受到最严格的监控。
只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才能获得此等级称号。
不同国家可能有不同的分级系统。例如,意大利红酒等级从低到高分为VDT(日常餐酒)、IGT(地区餐酒)、DOC(法定产区葡萄酒)和DOCG(优质法定产区葡萄酒)。
需要注意的是,除了法国和意大利,其他国家的红酒分级系统可能有所不同,有的可能没有明确的等级划分,或者等级划分标准较为宽松。