西安小餐饮经营许可证

在西安办理小餐饮经营许可证,需要遵循以下条件和流程:

办理条件

场所要求

有固定、合法的经营场所,且远离污染源。

加工经营场所内保持清洁,不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。

厨房各功能区布局合理,包括粗加工、烹饪、餐用具清洗消毒、食品原辅料贮存区域等,防止交叉污染。

操作间与就餐场所、卫生间有效隔离。

配备有效的冷藏、洗涤、消毒、油烟净化、防蝇、防尘、防鼠设施,以及处理废水、存放垃圾的容器或设施。

无专用餐饮具清洗消毒设施的,应使用符合规定的一次性消毒餐饮具或采用集中式消毒餐饮具。

人员要求

从业人员应取得健康证明,无传染性疾病。

从业人员应具备基本的食品安全知识和操作技能,了解食品卫生法律法规和食品安全标准。

管理制度要求