火烧粑真好吃

火烧粑确实 非常好吃，并且具有多种口感和风味特点。以下是一些具体的评价和做法：

火烧粑外脆里软，松酥可口。

缸豆馅儿的火烧粑有一股蔬菜的清香，很酥里边很嫩，还加了一点腊肉，味道特别美。

用料：面粉500g、韭菜150g、盐少许、香油15g、鸡蛋4个、清水120g、花生油20g。

步骤：

1. 和面粉成团。

2. 鸡蛋捣碎，倒入适量油于锅中，炒鸡蛋，炒好了剁碎和切好的韭菜一拌，给点盐。

3. 把面弄成一个个大小差不多的面团，然后用擀面杖擀开成一个稍微厚点的圆饼，然后放馅，像包包子一样包起来，再按压一下，用双手合起来拍，差不多就放入锅中。

4. 开小火，适当按压，喜欢吃薄的，就按的非常薄，差不多火候就翻面。

5. 给食用油，记得看火候翻翻面，煎至稍微金黄就可以出锅了。

火烧粑是家乡人民喜欢吃的一种美食，从小孩时候开始一直盛行到现在，是非常受家乡人民喜爱，受欢迎度一直居高不下。

天门火烧粑更是外脆里软，松酥好吃，有面点师教你做法技巧。