除夕回家做什么好吃

除夕回家可以尝试以下几种美食，它们不仅美味，还带有美好的寓意：

金汤酸菜鱼

寓意：年年有鱼

所需食材：草鱼、酸菜、生粉、鸡蛋清、胡椒粉、盐、葱、姜、蒜、黄灯笼椒、小米辣、藤椒、黄酒、南瓜泥、奶油。

制作过程：

1. 将草鱼处理干净，用热水烫去表面粘液，去头去骨，切成薄片。

2. 煸炒酸菜至微干，备用。

3. 爆香鱼骨、酸菜、黄灯笼椒、葱、姜、蒜，倒入开水，加入南瓜泥和奶油，调味。

4. 放入鱼片煮熟，撒上小米辣圈，浇上热油即可。

腰果西芹虾仁

寓意：五福临门

所需食材：腰果、虾仁、西芹、葱、姜、蒜。