做鱼放什么好吃吗

做鱼时，可以根据不同的口味和烹饪方法选择不同的香料和配料来增添风味。以下是一些推荐的香料和配料：

白胡椒的辛香味能渗透到鱼肉中，有效去腥，同时增添温和的香气，使鱼肉更鲜美。

良姜能提鲜，使汤汁变得香喷喷，还能使鱼肉变得特别嫩滑。

草蔻不仅可以解腻去腥，还能促进鱼肉和鱼刺分离，特别适合炖带鱼。

荜拨的辛香味能让鱼肉变得紧实有弹性，是炖鱼界的隐藏boss。

番茄鱼片的做法简单，汤汁浓郁，适合小朋友食用。

啤酒能增香增味，使鱼肉更加鲜嫩。

啤酒熟花生米与酱油醋液混合，淋在煮熟的鱼片上，增加香辣味。

最后撒上香菜和小米椒，增加鲜味和辣味。

这些云南特有的香料植物可以增加鱼肉的鲜味，去腥提香。

青红椒的鲜辣与巴沙鱼的嫩滑结合，味道鲜美。

紫苏子和丁香具有去异味和增香味的作用，使鱼肉更加香浓。

火锅底料如海底捞、好人家等，可以增加菜肴的浓郁度和风味。

烤鱼适合脂肪较多的鱼，如鳗鱼、秋刀鱼，烤制后外皮香脆，内里嫩滑。

红烧适用于腥味较重的鱼，通过红烧掩盖腥味，使鱼肉更入味。

清蒸适合高端鱼，如鳜鱼、鲥鱼、鲈鱼，保持原汁原味。

根据以上推荐，你可以根据自己的口味选择合适的香料和配料，做出美味可口的鱼菜肴。