鲫鱼配什么炖好吃

鲫鱼可以与多种食材搭配炖汤，以下是一些推荐的搭配及做法：

鲫鱼豆腐汤

用料：鲫鱼、豆腐、葱姜、盐、料酒。

做法：

鲫鱼处理干净，表面打花刀，涂抹料酒腌制20分钟。

豆腐切块，葱姜切好。

起油锅，煎鲫鱼至两面焦黄，加入葱姜翻炒出香味。

加入开水，大火烧开后小火炖半小时，再放入豆腐炖20分钟，调味后即可出锅。

鲫鱼萝卜汤

用料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、蒜、香菜。

做法：

鲫鱼去鳞去内脏，鱼身双面斜打花刀。

锅烧热后，下油煎鲫鱼至两面金黄。