疫情期间干啥小餐饮好

在疫情期间，以下几种小餐饮项目可能比较好卖：

早餐肠粉：

肠粉制作简单、成本低、利润高，且方便快捷，深受消费者喜爱。

包子馒头：

包子馒头是传统中华美食，有广泛的群众基础和市场，投资小、回本快、风险低。

盖浇饭：

盖浇饭饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴，快捷方便，备受青睐。

卤炸小吃：

如卤小二，开店成本小，产品种类多样且性价比高，制作简单，出餐快，适应了当下社会人们对快的需求。

奶茶：

奶茶在疫情期间依然受到消费者的喜爱，尤其是健康、低糖的奶茶产品。

简单品类快餐：

如牛肉面、盖浇饭等，这些品类投资小、见效快，适合在疫情期间经营。

有外卖市场的品类：

疫情期间，外卖成为餐饮业务的重要增长点，选择适合外卖的品类可以增加销售渠道。

建议

选择刚需产品：在疫情不确定的情况下，选择最为确定的刚需产品，如早餐、快餐等，风险最小。

供应链成熟的品类：选择供应链成熟、食材成本受国内外原材料影响较小的品类，如包子、馒头、小面等。

注重外卖业务：疫情期间，外卖业务成为重要增长点，要同时注重堂食和外卖的复合经营。

持续创新：不断研究新产品，提高复购率，满足消费者不断变化的需求。

通过以上分析，选择适合疫情期间经营的小餐饮项目，可以有效降低风险，提高成功率。