红酒鹅肝简单摆盘方法

红酒鹅肝的摆盘方法如下：

准备材料

新鲜鹅肝2片

葡萄10粒

牛肉汁150CC

面粉少许

白萝卜1个

红酒少许

砂糖少许

黑胡椒粒少许

食盐少许

处理材料

葡萄去皮、去籽后切半备用。

白萝卜洗净去皮，切两段放置盘上备用。

鹅肝上洒少许的盐和黑胡椒粒，备用。

煎鹅肝

锅中倒入油，待至高温，将鹅肝两面均匀沾上面粉后，入锅煎熟，起锅摆盘，铺在白萝卜上。

制作红酒汁

锅中放入少许的油，将葡萄略为炒香，然后加入牛肉汁及砂糖，煮沸后转小火，待汤汁略收至浓稠，淋上红酒到已煎好的鹅肝上即可。

摆盘

将煎好的鹅肝铺在白萝卜上，再将煮好的红酒汁淋在鹅肝上，最后撒上一些切好的葡萄作为点缀，即可完成摆盘。

通过以上步骤，红酒鹅肝即可美观且美味地摆放在盘中。