红酒烧冰糖怎么做

红酒烧冰糖的做法如下：

准备材料

红酒 750ml

苹果 1 个

橙子 1 个（也可加草莓）

柠檬半个

肉桂棒 1 根

丁香适量

冰糖适量

八角 2 颗

香叶适量

制作步骤

把苹果去核切块，橙子切两半，把丁香插入其中一半橙子上。柠檬切片，留两片备用，其余的挤出汁。

把全部水果、桂皮、八角、香叶放入锅中，倒入红酒，稍微加些纯净水，再用文火煮 15 至 20 分钟左右。

把冰糖放入锅中，等糖化开熔解后就可以关火了。

喝的时候滤除水果等，还可以放凉到约 30°再放入一片柠檬。

小贴士：

盖锅盖加热，时间到之前不要揭开锅盖，避免风味流失。