水芦笋怎么做好吃
水芦笋可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式:
凉拌芦笋
芦笋清洗干净后去掉老的部分,折断成均匀的长度。
制作凉拌汁,将蒜蓉、小米椒、葱花、辣椒粉、白芝麻、热油、生抽、陈醋和白糖混合拌匀。
锅内烧开水,加少许盐,放入芦笋焯水后捞出,放入冷开水中,沥干水分后倒入凉拌汁中拌匀即可。
清炒芦笋
芦笋去底部老茎留嫩的地方,洗净切片。
炒锅烧热,加少许油,放入蒜末爆香,然后倒入芦笋翻炒至香脆,加入适量盐调味即可。
水煮芦笋
芦笋清洗干净后切成适合的长度。
烧一锅水,水开后放入芦笋,水再次开后煮半分钟,然后立即捞出放入冰水中,一分钟后捞出沥干水分即可食用。
芦笋炒虾仁
芦笋去根洗净,切去底部老根,斜切成段。
虾仁去虾线,用胡椒粉、精盐和姜丝腌制五分钟。