麻椒做什么好吃

麻椒可以用于制作多种美味的菜肴，以下是一些推荐的麻椒食谱：

麻椒蒸鸡翅

材料：鸡中翅、花菜、葱、姜、花椒、干辣椒、剁椒、胡椒粉、五香粉、料酒、酱油、生粉（干淀粉）、盐。

做法：

1. 鸡中翅洗净，两面开刀。

2. 放姜、花椒、干辣椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、少许盐和酱油抓匀，腌制片刻。

3. 花菜放淡盐水中稍浸泡，切去老根，洗净分成小朵，入沸水中稍烫，捞出沥干水分，盖在鸡翅上。

4. 锅热放油，放葱、剁椒炒香，浇在花菜上。

5. 蒸锅加水烧开，放入花菜鸡翅蒸20分钟左右即可。

翡翠麻椒凉面

主料：菠菜、面粉、鸡蛋、豆芽菜、西餐火腿、花生酱、盐、白糖、醋、辣椒油、蒜。

做法：

1. 将菠菜洗净焯水，用搅拌机搅成菠菜汁。

2. 将面粉、菠菜汁、鸡蛋、盐合成面醒20分钟。