西点师职位

西点师是在酒店、餐厅、烘焙店等餐饮场所负责制作和提供各类西式糕点、面包、甜点的专业人员。他们的主要职责包括：

产品制作：

根据菜单要求，准确准备并制作各类西式糕点、面包和甜点，严格把控食材质量，确保所制食品符合卫生标准，并不断研发新品种以满足顾客需求。

原料管理：

负责采购、接收和储存所需的原材料、辅料及设备，定期检查库存情况，及时补充缺货物资，监控原料保质期，确保食材新鲜和安全。

现场管理：

确保工作区域整洁卫生，遵守食品卫生规范，合理安排工作流程，提高生产效率，监控食品制作过程中的卫生和安全情况，及时纠正不当操作。

顾客服务：

热情接待顾客，了解并满足他们的需求，解答顾客关于产品的疑问，提供专业的建议，收集顾客反馈，持续改进产品质量和服务水平。

团队协作：

与厨房团队紧密合作，共同完成订单制作，协助上级进行人员排班和调度，确保工作顺利进行，参与团队培训和交流活动，提升自身专业技能。

财务管理：

根据订单情况，准确记录收入和支出，参与制定成本控制措施，提高盈利能力，定期上交财务报表，接受财务审计。

新品研发：

负责市场考察，配合公司确定新品研发，负责面点技术交流及培训。

设备维护：

认真钻研业务，不断提高面点制作的技术水平，维护和保养烘焙设备，确保设备正常运行。

卫生与安全：

注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁，严格按照安全操作规程进行操作，杜绝安全事故。

其他：

完成上级交办的其他事务，如参与产品装饰、包装，优化产品工艺，提高产品质量等。

任职要求通常包括：

年龄18-45岁，有相关专业背景者优先。

具备1年以上西点制作经验，熟悉各类西点制作工艺。

具备良好的烘焙技巧，对西点制作有独到的见解。

身体健康，有健康体检证明。

服从管理，有团队合作精神，勤奋好学，善于沟通，勇于创新。

西点师这一职位需要具备精湛的技术、良好的卫生意识、优秀的服务态度和团队合作精神，同时还需要不断学习和创新以适应不断变化的市场需求。