白肉豆炒什么好吃

白肉豆（通常指嫩白豆）可以与多种食材搭配炒制，以下是一些推荐的搭配和做法：

嫩白豆炒肉丝

食材：嫩白豆150克、瘦肉150克、蒜米适量、生抽适量、姜蓉适量、料酒适量。

做法：

1. 嫩白豆准备好。

2. 瘦肉切成小丝，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

3. 开火下油，放蒜米进去爆香，然后放肉丝进去，大火翻炒至变色。

4. 白豆下锅，加适量的盐。

5. 混合肉丝大火翻炒2分钟左右就可以出锅。

嫩白豆炒瘦肉丁

食材：嫩白豆200克、瘦肉150克、姜蓉适量、蒜米适量、生抽适量、料酒适量。

做法：

1. 把嫩白豆搞出来，用水冲走薄膜皮。

2. 瘦肉切成小丁，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

3. 热锅下油，放蒜米、姜片进去爆出味来，肉丁下锅，大火翻炒至变色。

4. 然后放白豆进去加适量的盐。