西点配什么酒水

在西点搭配中，可以根据不同的西点和期望的口感选择不同的酒水。以下是一些常见的搭配建议：

威士忌、杜松子酒、伏特加、雪利酒、朗姆酒等，这些酒通常具有浓郁的香气，能够刺激胃口。

红酒：适合搭配红肉，如牛排、羊排等。

白酒：适合搭配白肉，如鸡胸肉、鱼肉等。

甜型酒：如冰酒、贵腐酒（Sauternes），适合搭配甜点，如杏仁、苹果、梨子口味的甜点。

利口酒：如咖啡利口酒（卡鲁哇）、君度酒、金万利等，适合添加在坚果、奶制品、巧克力及咖啡风味的慕斯或酱汁中。

葡萄酒：如雷司令、桃红起泡酒、黑皮诺、赤霞珠等，可以根据甜点的风味选择合适的葡萄酒进行搭配。

具体搭配示例：

柠檬蛋糕：搭配雷司令葡萄酒，因为雷司令的柑橘类水果风味能与柠檬蛋糕的柠檬风味相互映衬。

草莓蛋糕：搭配桃红起泡酒，桃红葡萄酒的清新果味能契合草莓蛋糕的风味。

朗姆蛋糕：搭配黑皮诺葡萄酒，黑皮诺的优雅红色水果香气能与朗姆蛋糕的坚果和香草风味中和。