餐饮万元计算

餐饮万元计算通常涉及以下几个方面的计算：

计算公式：餐饮万元用量 = 食品原材料成本 ÷ 销售收入 × 10000元。

例如，某餐饮企业月销售收入为150万元，原材料成本为50万元，那么该企业的餐饮万元用量为3.33元。

计算公式：餐饮营业额 = 出售的菜品金额 + 出售的饮料金额。

例如，某饭店四月份出售菜品（含面食）30万元，出售饮料5万元，那么该饭店四月份餐饮营业额为45万元。

计算公式：月利润 = 月总收入 - 月总成本。

其中，总收入 = 营业额 - 折扣、退款及优惠金额；成本 = 原料成本 + 人工成本 + 租金成本 + 水电成本 + 其他成本。

例如，某家饭店一个月内的总收入为20万人民币，总成本为12万人民币（其中固定成本为5万人民币，可变成本为7万人民币），那么它的利润就是8万人民币。

毛利润计算公式：毛利润 = 销售收入 - 直接成本。