餐饮服务外包管理办法

餐饮服务外包管理办法通常包括以下几个方面：

总则

目的：加强统筹管理，做好后勤服务保障工作，营造文明、卫生的就餐环境。

适用范围：适用于餐饮企业及其承包商，包括餐饮服务外包合同的签订、履行和管理。

原则：外包服务应遵循合同约定，遵守相关法律法规，提供安全、卫生、优质的餐饮服务。

外包服务的选择与审批

选择标准：依据餐饮管理、食品安全、员工素质等方面进行评估。

合同签订：明确服务内容、质量标准、服务对象、服务时间等重要事项，合同签署前需经过法务审核。

运营管理

日常管理：外包单位应指定专人负责日常运营管理，确保餐饮服务的规范与高效。

食材采购：必须按照合同约定的标准采购食材，确保来源合法、品质可靠。