正定马家卤鸡好吃嘛

正定马家卤鸡 非常好吃，并且有着悠久的历史和文化背景。以下是一些具体的评价和推荐理由：

正定马家卤鸡始创于清朝初年，是河北省正定县马家老鸡店的特色产品，也是河北省省级非物质文化遗产。

1901年，慈禧太后及光绪皇帝在正定期间，对马家卤鸡赞不绝口，称其香、鲜、嫩，对味又好吃。

马家卤鸡的制作工艺非常讲究，选用鲜嫩活鸡，遵循伊斯兰教规，由清真寺掌教屠宰并经卫生动检部门检疫合格。

卤煮过程中使用多种名贵肉料和调味佐料，如丁香、沙仁、豆蔻、白芷、花椒、大料、小茴香等，确保卤鸡黄里透红、颜色鲜亮，鸡皮油光平展，不破皮、不脱骨、不塞牙、不腻口。

除了传统的卤鸡，马家卤鸡还自主创新了卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡胗等系列产品，并开发出系列软包装产品，便于保存、运输和外销。

2022年，马家卤鸡上过央视，被誉为河北省的非物质文化遗产，值得一试，送礼或者自己吃都很划算。

主持人崔永元曾在《实话》一书中提到，如果以他的口味为准的话，马家卤鸡是中国最好的。

综上所述，正定马家卤鸡凭借其独特的工艺、优质的选料和悠久的历史，赢得了广泛的赞誉和推荐。如果你还没有尝试过，非常推荐你去品尝一下。