羊膻火锅食材

白菜：清甜的口感能有效中和羊肉的油腻感，富含水分和维生素。

菠菜：含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、C、铁和钙，保持鲜嫩口感。

茼蒿：具有独特香味，增加火锅风味，富含维生素和矿物质。

生菜：口感清爽，适合搭配羊肉火锅。

山药、白萝卜、胡萝卜、油麦菜、大白菜、豆芽、土豆片、西红柿、莲藕、冬瓜、笋、韭菜、香菜等。

蘑菇、平菇、香菇、金针菇、茶树菇等。

羊肉卷：如西鲜记盐池滩羊原切羔羊肉卷、东来顺国产羔羊肉卷、羊倌叔叔国产羔羊肉卷等，这些羊肉卷配料简单，肉质鲜嫩无膻味。

羊肉：选择来自优质草原的羊肉，如科尔沁草原的小羔羊，肉质鲜美、营养价值高。

冻豆腐、油面筋等。

金针菇：有丰富的蛋白质和维生素，有助于增强免疫力。

羊肚菌：如京荟堂头茬羊肚菌和云南香格里拉特产羊肚菌，营养丰富，增加火锅的鲜味。

虾仁干：如民群中号虾仁干，个大肥硕，有嚼劲，健康美味。

手撕腐竹：如禾煜石屏手撕腐竹，豆香浓郁，适合凉拌或炒吃。

这些食材不仅能够丰富羊膻火锅的口感和营养，还能有效中和羊肉的膻味，让火锅更加美味和健康。根据个人口味和需求，可以选择不同的食材进行搭配。