生虾怎么做好吃

生虾可以通过多种方法制作，以下是一些推荐的做法：

1. 蒜香炒虾

材料：虾、蒜、葱、辣椒、料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉。

步骤：

1. 去掉虾须虾脚，挑出虾线，洗净备用。

2. 锅内加油，烧至七成热，倒入虾翻炒至变红。

3. 加入葱、蒜、辣椒一起翻炒。

4. 加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀。

5. 加开水，盖上锅盖，大火焖煮2分钟。

6. 大火收汁后，关火盛出。

2. 凉拌大虾

材料：虾、柠檬、小米辣、洋葱、香菜、小葱、白糖、陈醋、生抽、香油、红油、蒜、姜、食盐。

步骤：

1. 鲜虾去虾线，烫1分钟后放入冷水，剥壳备用。

2. 准备配料，如姜蒜末、洋葱碎等。

3. 混合虾仁与配料，加入调味料拌匀即可。

3. 泰式生虾刺身

材料：虾、薄荷、泰椒、大蒜、柠檬、鱼露、泰式生腌汁、白糖。

步骤：

1. 去壳去肠泥，沿背部轻轻划开，用生腌汁和葱姜腌制。

2. 调制浇汁，将白糖与鱼露混合均匀，加入泰椒、薄荷、大蒜末。

3. 腌制好的虾摆上柠檬片，浇上调味汁，挤上柠檬汁。

4. 油焖大虾

材料：虾、姜、蒜、香葱、生抽、料酒、盐、番茄酱、白糖。

步骤：

1. 去掉虾须爪，挑去虾线，清洗干净。

2. 锅中加油，烧至六七成热，迅速翻面，变红起酥即捞出。

3. 锅中留油，炒香姜蒜，加入番茄酱，炒出红油。

4. 倒入虾，加入料酒、生抽、白糖，炒匀后加水焖煮。

5. 收汁后加盐调味，出锅。

5. 白灼虾

材料：虾、姜片、香葱、料酒。

步骤：

1. 锅内放入清水，姜片、香葱打结，料酒烧开。

2. 水烧开后放入虾，中火煮一分钟即熄火。

3. 捞出虾沥干水分，蘸上喜爱的调味料食用。

以上是一些生虾的制作方法，你可以根据自己的口味偏好选择适合的做法尝试制作。