龙虾尾没有火锅底料
如果你想要制作没有火锅底料的龙虾尾，可以尝试以下几种方法：
简单调料版
龙虾尾用清水冲洗干净，放入锅中，加料酒去腥。
锅里倒油，放入干辣椒和花椒炒香，再加入葱姜蒜翻炒出香味。
加入适量的蚝油、生抽、老抽、鸡精和白糖，翻炒均匀。
最后加入切好的洋葱和青辣椒，翻炒后加少许水淀粉勾芡，淋上一些麻油即可出锅。
低脂快手版
龙虾尾用清水冲洗干净，放入锅中，加料酒去腥。
锅里倒油，放入葱姜蒜爆香，再加入郫县豆瓣酱炒出红油。
放入洋葱炒两下，加入醪糟（醪糟有发酵风味和甜味，能提香提鲜），继续翻炒均匀。
加入适量的啤酒或米酒，大火煮开后转中小火煮15分钟，让洋葱和大蒜炖至软烂入味。
最后加入青辣椒翻炒，淋上辣椒油增香提色，翻炒均匀后即可出锅。
这两种方法都不使用火锅底料，但通过其他调料和烹饪技巧，依然可以制作出美味可口的龙虾尾。希望这些建议对你有所帮助!