西点蛋糕店方法
开设西点蛋糕店的方法可以总结如下：
选址
选择人流量较大的地段，如商业区、休闲步行街或学校附近。
根据预算选择合适大小的店面，繁华地段租金较高，可以考虑住宅小区或学校附近的地段，面积在30到50平方米之间。
定位
明确店铺的定位，是主打蛋糕、甜品还是面包，或者是综合型的烘焙店。
根据目标客户群体的需求来调整产品种类和服务模式。
资金筹备
根据经营模式的不同，筹备相应的资金。
单卖蛋糕的资金投入较少，约5万元；卖蛋糕和面包的资金投入约8万元；自产自销的资金投入最多，约30万元。
设备与原材料
购买必要的生产设备，如烤箱、冰箱等，价格根据设备规格在200-500元之间。
选择质量有保证的原材料供应商，确保产品品质。