怎么卖餐饮服务员

服务员应具备良好的仪表形象，以展示自己的基本素质，使客人乐于接受。

真诚的微笑和自信的神态可以增加客人的信任感。

恰当的自我介绍和提供名片，用专业的语言介绍自己，表现出勇于承担责任和言而有信的态度。

在客人看菜单时，服务员应主动与客人沟通，了解他们的需求，并推荐适合的菜肴。

使用婉转的语言推荐菜肴，避免使用过于夸张的言辞，以增加客人的信任感。

可以通过介绍菜肴的主料、配料、制作方法、受欢迎的原因等方式，让客人进行分析和比较，从而做出选择。

根据客人的用餐形式（如宴请贵宾、公司午餐、好友聚餐、商务洽谈、家庭便宴等），提供相应的服务和销售策略。

在推荐第一个菜时，服务员应采用征询意见的语言，预测客人的用餐需求和口味偏好，以便提供更加个性化的服务。