真红酒和加红酒的区别

真红酒与加红酒（通常指勾兑或混合红酒）的区别主要体现在以下几个方面：

真红酒：酒标印刷清晰，信息齐全，包括酒庄名称、产地、年份、酒精度等。防伪标志或二维码也是常见特征。

加红酒：酒标可能印刷不清晰，信息不完整，甚至存在拼写错误或文字不完整等情况。可能缺少防伪标志。

真红酒：瓶盖密封性好，通常采用螺旋盖或封蜡，封口平整、无损。

加红酒：瓶盖可能封口不严，有明显的粘合痕迹或缺陷。

真红酒：瓶底通常有明显的凹陷，用于沉淀物沉积。

加红酒：瓶底可能没有凹陷或做得不够细致。

真红酒：酒液一般保持在瓶颈处，距离瓶盖约1~2厘米。

加红酒：液面高度可能过高或过低。

真红酒：香气丰富且层次分明，口感复杂，通常有酸度、甜度、单宁和酒精的平衡。

加红酒：香气单一或刺鼻，口感简单或异常，酒精味道可能过重或带有异味。

真红酒：外观澄亮透明，有光泽，颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目。

加红酒：可能混浊无光，颜色与酒名不符，有明显的人工色素感，色泽艳丽。

真红酒：挂杯度好，酒体丰满完整，余味绵长。

加红酒：可能挂杯度差，酒体单薄，没有后味。

真红酒：加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色。

加红酒：对碱不会发生反应，颜色不变。

通过上述特征的对比，可以较为准确地辨别出真红酒与加红酒。建议在购买红酒时，仔细检查酒标、瓶盖、瓶底、液面高度、香气、口感、外观与颜色以及对碱的反应等方面，以确保购买到的是真品。