餐饮刀具摆放
餐饮刀具摆放有以下几种规则：
分类摆放
餐桌用具如餐刀、叉、勺等应分类放置，使用专门的收纳盒子并包好，保持整洁。
摆放方向
餐具摆放应以手的自然抓取方向为依据，将正面朝上，保持整齐。
厨房用具
厨房用具如炊具、调料、刀具等应分别放置在烹饪、切菜等区域内，互相不干扰和混淆。
烹饪区器具
烹饪区器具应放置在便于烹饪操作的一侧，如烤碗、烤盘、锅铲等具备操作性的用具。
刀叉摆放
刀叉一般放在餐盘的上方，刀具在右侧，叉具在左侧，刀叉的摆放要做到有序、划一，整齐摆放在餐盘的中央位置。
酒杯摆放
酒杯放在刀叉的右侧，且摆放位置要距离刀叉保持一定的间隔。