用刀叉吃的牛肉火锅

用刀叉吃的牛肉火锅是一种新颖且富有仪式感的用餐方式。以下是一些具体的描述和推荐：

焱九簋的牛肉火锅

锅底：使用新鲜牛大骨熬制，加入虫草花、小葱、苹果、枸杞和纯净水，无添加剂和人工香精，清澈见底。

牛肉选择：选用本地放养的黄牛肉，生长周期约8个月，肉质嫩，出肉率仅2.5%，使用牛上脑部位。

腌制：牛肉先冷却后进行排酸处理，再用盐、花胶、葱姜等腌制6小时以上，肉质细嫩爽口。

食用方式：涮好的牛肉用西式刀叉食用，体验优雅与畅快的结合。

兴霸王牛肉火锅

锅底：使用苹果片、香菜、枸杞打底，加清水煮，清淡清香。

牛肉选择：选用高原放养黄牛，肉质新鲜爽嫩。

食用方式：提供刀叉以便切肉，享受用刀叉吃牛肉的乐趣。

叉图牛排火锅

锅底：提供多种选择，包括水果料理锅、全辣锅等。

牛肉选择：提供牛排、乌鸡卷、鸭血等。

食用方式：结合中式的火锅和西式的刀叉，提供一种新颖的用餐体验。