鸡翅火锅底料怎么做

使用火锅底料做鸡翅的方法如下：

材料准备

鸡翅中

火锅底料

蒜

小葱（可选）

生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉

腌制鸡翅

鸡翅中对半剪开，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉、1勺料酒、1勺淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟。

准备火锅底料

火锅底料一小块，白芝麻，蒜末，小葱段，干辣椒剪成丝和花椒一起泡水5分钟控干水分备用。

煎鸡翅

不粘锅加少许油，放入鸡翅，全程中小火，双面来回煎，大约10分钟左右，煎至金黄盛出备用。

炒制火锅底料

起锅烧油，小火放入火锅底料炒至融化，倒入干辣椒花椒蒜末翻炒出香味，倒入煎好的鸡翅，加入大半勺白糖、1勺孜然粉、1调味勺鸡精，翻拌均匀，撒入芝麻葱段即可出锅。

通过以上步骤，你可以制作出一道焦香肉嫩、香香辣辣的火锅底料鸡翅。