鲜活海蜇怎么做好吃

凉拌海蜇头

材料：新鲜海蜇头、蒜末、香葱、生抽、香醋、糖、盐、芝麻油。

步骤

1. 将海蜇头用清水反复冲洗，去除盐分和杂质，然后切成细丝。

2. 将切好的海蜇丝放入清水中浸泡，期间多次换水，直至海蜇丝变得爽脆。

3. 准备配菜：大葱切丝，蒜切末备用。

4. 在碗中加入生抽、香醋、糖、盐和芝麻油，搅拌均匀，制成调味汁。

5. 将浸泡好的海蜇丝沥干水分，与黄瓜丝、蒜末、香菜段混合。

6. 倒入调味汁，拌匀即可。

芝麻酱拌海蜇

材料：海蜇、菜椒、白醋、盐、白砂糖、芝麻酱、蒜、香菜。

步骤

1. 将海蜇清洗干净，切成条状，再次清洗一遍。