志丹啥好吃

志丹县拥有多种美食，以下是一些推荐的特色美食：

志丹羊肉以黄土高原沟壑之间成长的山羊为原料，这些山羊喜食一种俗称“百里香”的地椒香草，因此羊肉本身没有膻气。

烹饪方法简单，只需白汤水煮，便能激发出羊肉的透骨清香，是绝对的天然绿色食品。

荞面是志丹县的上等杂粮之一，具有高蛋白、低脂肪、高维生素含量的特点，营养丰富。

常见的荞面小吃包括荞面角角、荞面漫花、荞面搅团、荞面油馍馍和荞面馒头等。

也叫小米，色泽金黄，富含矿物质、蛋白质、脂肪、赖氨酸、硒和多种维生素。

小米粥是陕北妇女月子里不可或缺的养身佳品。

这两样小吃由软糜子制成，是逢年过节、亲筵喜事、招待贵宾时的必备美食。

软糜子经过浸泡、凉至半干、磨粉、蒸熟等工序后，制成油馍馍和油炸糕，口感香酥可口。