厨具刀有啥

厨具刀有多种类型，每种类型的刀都有不同的用途。以下是一些常见的厨具刀种类：

主厨刀：

也叫切菜刀或法国刀，是最常用的厨房刀具之一。它有长而锋利的刀片，用于切割肉、蔬菜和水果。

红烧刀：

这是一种大而厚重的厨房刀，用于切割坚硬的食材，例如烤肉或家禽。

屠宰刀：

这种刀的刀片长而硬，用于切割大块的肉类，如牛、猪或羊。

牛排刀：

这是一种有齿的特殊刀，专用于切割和切割牛排。

批刀：

用于料理无骨肉与蔬果。

斩刀：

专门对付带骨或特硬之物。

三德刀：

意为切割肉食、蔬菜、瓜果的全能刀，尺寸较小，刀尖部分比较圆，适合切割肉类和蔬菜瓜果。

切肉刀/多用刀：

有长而尖锐的刀身，用于削、切、跺和雕。

砍刀：

类似于中国菜刀，但刀身更厚重，用于切骨头，冻肉。

剔骨刀：

刀身非常窄，用于分离骨头和肉。

面包刀：

刀身长，刀锋是锯齿状的，用于切面包或其他外硬内软的食物。