豉味酿炸面做法

豉味酿炸面的做法如下：

材料准备

炸面2条

半肥瘦猪肉4两

云耳1两

木耳1两

西兰花6两

甘笋2两

蚝油1茶匙

盐1茶匙

上汤1/2杯

生粉1/2茶匙

制作步骤

将炸面斜切成件。

半肥瘦猪肉洗净后，加入盐水剁成肉酱。

云耳和木耳洗净后浸软并切成细丝，西兰花切开，甘笋切片。

将肉酱酿于炸面之上，然后煎熟。

用滚水略煮炸面以去除油污。

云耳和木耳炒香，加入上汤炆煮，再加入西兰花和甘笋，熟透后加入酿炸面略煮。

最后加入蚝油和盐调味，以生粉水埋芡即成。