桂林好吃推荐

桂林的美食丰富多样，以下是一些推荐的特色美食：

桂林米粉：

桂林米粉是桂林的代表性美食，以水磨米粉、猪骨汤、五花肉、腌菜、花生、豆腐皮和辣椒油等为主要原料，口感浓郁清香。

螺蛳粉：

螺蛳粉是另一道非常有名的桂林特色美食，以米粉为主料，搭配螺蛳、肉末、蒜泥、豆腐皮、花生碎、芝麻等佐料，味道香辣可口。

阳朔啤酒鱼：

选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。

荔浦芋扣肉：

肉质细腻，营养丰富，含有粗蛋白、淀粉和一定的无机盐、维生素，具有补气益肾、健脾胃之功效。荔浦芋头点缀的扣肉，肥而不腻、香酥可口。

全州醋血鸭：

选用鲜鸭肉，加入特制的醋血，炒制而成，鲜嫩滑口，酸辣交织，令人回味无穷。

桂林荷叶鸭：

鸡肉先油炸至金黄，然后填入用荷叶包裹的肉丁、冬笋丁等馅料，再进行蒸制，鸡肉鲜嫩可口，富含荷叶的清香。

马肉米粉：

以马肉为主料，搭配米粉和其他调料，味道鲜美，是桂林的传统美食之一。

桂林田螺酿：

将田螺的肉剁碎，与肉末和香料混合，回填于田螺壳内蒸制而成，香气扑鼻，味道鲜美。

椿记烧鹅：

皮脆肉嫩，经过独特的腌制和烤制工艺，味道醇厚，深受当地人和游客的喜爱。

新郭记油茶：

具有地方特色的饮品，采用茶叶、米粉和各类配料调制而成，汤汁浓郁，口感独特。

这些美食各具特色，无论是初次到访还是再次品尝，都能带给你不同的味觉享受。建议你可以根据自己的口味选择几道代表性的美食，深度体验桂林的地方风味。