虾虎肉做汤好吃

虾虎肉做汤确实非常美味，以下是几种不同的做法：

擀出虾虎肉熬咸汤

材料：虾虎、擀面杖、水、韭菜等。

做法：

将虾虎买回后，用剪刀将尾部剪掉。

用擀面杖把虾虎肉一点点擀出来。

在锅中加水熬开，先把虾虎皮放里面煮下捞出，加入虾虎肉，调好口味，加入面芡，打上鸡蛋，放入韭菜，煮至出锅。

虾虎肉炖肉圆汤

材料：大虎虾、梅条肉、小丝瓜、料酒、食盐、水、食用油等。

做法：

虎虾剪须洗净备用。

梅条肉切块，放入破壁机，加入料酒和少许食盐，按研磨档40秒绞成肉泥。

清水煮开，倒入食用油，用勺子做出肉圆放入锅内，煮至熟透。

放入虾虎，建议炖煮十分钟，待虾肉和肉圆充分融合，肉汤浓郁后，放入切好的小丝瓜和泡好的粉丝，大火煮3-5分钟。