厨具清洁剂中的碱是什么

厨具清洁剂中混合后会产生碱性的物质是 氢氧化钠（NaOH），也被称为火碱、烧碱或苛性钠。氢氧化钠是一种强碱性物质，具有腐蚀性，能够与油脂中的酸性物质发生中和反应，从而使油污更容易被清除。它在清洗过程中能够迅速分解蛋白质和有机物，具有很强的去污能力。然而，氢氧化钠对皮肤和某些金属材质有一定的腐蚀性，因此在使用时应采取适当的防护措施，避免直接接触皮肤和眼睛。

除了氢氧化钠外，有些厨具清洁剂中还可能含有其他碱性物质，例如碳酸钠（Na₂CO₃），它是一种较弱的碱性物质，也常用于清洁剂中，主要用于去除水垢和提高清洁剂的稳定性。

在使用这些含有碱的厨具清洁剂时，建议仔细阅读产品说明书，并采取适当的安全措施，如佩戴手套和口罩，以确保安全有效地清洁厨具。