办餐饮需要先建烟道吗

开办餐饮需要先建烟道。以下是相关法规和通知的总结：

根据《大气污染防治法》和《餐饮服务许可管理办法》，排放油烟的餐饮服务业经营者必须安装油烟净化设施，并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。

禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层区域或者场所新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

各地住建（城管）部门在配合相关部门编制商业设施相关规划时，应提醒落实《大气污染防治法》明确的禁设区域管控，并要求新建、改建、扩建的餐饮服务项目必须设置专用烟道。

建设单位在向市、县自然资源主管部门申请建设工程设计方案审查前，应在拟设置餐饮服务项目的单体建筑平面上标注专用烟道位置。

没有专用烟道的商铺是不允许做餐饮的，这需要符合一定的条件，并且需要到当地的有关部门咨询工作人员以了解具体情况。

综上所述，开办餐饮必须先建专用烟道，并且需要符合国家和地方的相关法律法规及环保要求。建议您在筹备餐饮项目时，咨询当地的环保和住建部门，确保所有设施和措施都符合规定，避免因不符合规定而影响经营。